Bistronomique • Paris
Bacioni 位于巴黎第 12 区,提供意大利vera cucina 、 autentica和deliziosa !我们小队友好的氛围和卓越的服务将让您直接沉浸在意大利小酒馆的氛围中。小惊喜可以去餐厅后面的开放式露台。不需要更多就像在Paradisio一样!
Pancakes, chantilly de ricotta, sirop d'érable et fruits rouges
Brioche perdue, pomme confite et caramel
Oeuf brouillé crème de truffe, ratatouille croûton de focaccia à la truffe
Bruschetta d’avocat, oeuf poché, saumon, crème d’aneth
De fines tranches de jambon de parme Aop “RISERVA RARA”
Mortadelle de la maison Bedogni Edigio avec de la vraie truffe entière
Une belle burrata bien crémeuse de 300g, roquette, tomates, pesto vert, noisettes
Burrata de 150g, crémeuse à l’intérieur, croustillante à l’extérieur
1 arancini à la crème de truffe + 1 arancini à la ventricina
Trio de mozzarella stick’s et leur compotée de tomate
Duo de jambon de Parme et jambon blanc, coeur de burrata, méli mélo de salade, tomates cerises, champignons, basilic
Chèvre chaud, miel, guanciale poêlé, méli mélo de salade, tomates cerises, oignons rouges, mélange de graines
Conchiglie, crème de champignons truffée, aubergines rôties, tuile de Parmigiano Reggiano, roquette
Gnocchi, Nduja, crème de piquillos, scamorza, roquette
Mezzi Rigatoni, chou violet, guanciale, crème de pecorino
Noix de veau panée (200g), purée aux herbes, sauce napolitaine
Risotto crémeux au magret de canard et champignons
Tortelli à la courge de butternut, coulis de potimarron, huile de noisette et graines de courge torréfiées
Crème de champignons truffée, aubergine, tomates cerises, champignons, Parmigiano Reggiano, fior di latte
Bresaola, Parmigiano Reggiano, fior di latte, roquette, tomates cerises, sauce tomate
Saumon, poireau, fior di latte
Jambon de Parme 36 mois, crème de potiron, fior di latte, graines de courges, huile de noisette, roquette
Ventricina , Nduja, crème de piquillos, fior di latte, tomate, poivron, roquette
Mortadelle à la truffe, fior di latte, persil
Tiramisu au café : L’intemporel !
Pour deux gourmands
A la vanille Bourbon, coulis de fruits rouge ou mangue
Vous aimez les cookies et les brownies ?
Quenelle très chocolat et ses éclats de noisettes
Tiramisu, panna cotta et mousse au chocolat
Prosecco, Aperol, eau gazeuse
Prosecco, fleur de sureau, eau gazeuse
Prosecco, Limoncello, eau gazeuse
Vodka, ginger beer, citron vert
Prosecco, purée de pêche
Tequila ambrée, limoncello, jus de citron
Cépages: Primitivo, Negroamaro, Merlot. Ce Rosso Apasimento est un concentré des Pouilles. Un goût légèrement sucré et des arômes de fruits rouges en font un vin de caractère.
Cépage : primitivo. Un vin qui caractérise parfaitement le cépage roi des Pouilles. Une belle rondeur et une intensité marquée avec des notes de cerises et de prunes.
Cépages : 50% Nero d’Avola, 50% Cabernet. Au nez senteurs de violette et de fruits des bois avec des notes épicées. En bouche, il est frais avec des tanins souples et des notes de cerises.
Cépage : 100% Sangiovese. Au nez, ce chianti nature offre des arômes d’origan séché se mêlent à de la cerise rouge. En bouche, on retrouve la cerise, balancée avec les tannins typiques du chianti traditionnel. Le final est vif avec une acidité fraîche.
Cépages : 65% Corvina, 35% Rondinella. Parfum frais avec des senteurs de framboise et de griotte; en bouche, il est fruité et particulièrement sapide, délicat avec une excellente persistance.
Cépage : 100% Montepulciano d’Abruzzo. Nez intense, caractéristique, aux arômes primaires du cépage. Composante fruitée avec un corps plein et robuste, aux qualités tanniques.
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