Pizzetta en étoile, huile d'olive, ail, fleur de sel, coeur de burrata
Une belle burrata bien crémeuse de 250g, tomates anciennes
Jambon San Daniele, mortadelle à la pistache, bresaola, jambon blanc, spianata romana, coeur de burrata
Coeur de burrata, carottes. artichaut à la romaine, tomates confites, champignons poêlés, aubergines, courgettes, poivrons marinés, oignons caramélisés
Épeautre, prosciutto crudo, melon, Parmigiano Reggiano, tomates cerise, ricotta, basilic
Penne, figues, fromage de chèvre, pinsa, pesto, tomates cerise
Coeur de burrata, avocat, épeautre, spaghetti de courgettes, carotte, tomate cerise
Conchiglie, truffe fraîche, crème de champignons truffée, aubergines rôties, champignons poêlés, tuile de Parmigiano Reggiano, roquette
Orecchiette, pesto genova, pistaches concassées, stracciatella, basilic
Linguine, gambas flambées au whisky, petits pois
boulettes de boeuf, sauce tomate, gnocchi, Parmigiano Reggiano, basilic
Linguine, palourde, gremolata
Noix de veau panée du marché d’Aligre (200g), linguine, sauce napolitaine
Crème de champignons truffée, truffe fraîche, tomates cerises, champignons, Parmigiano Reggiano, fior di latte
Bresaola, Parmigiano Reggiano, fior di latte, roquette, tomates cerises, sauce tomate
Prosciutto crudo, sauce tomate jaune, ricotta, fior di latte, pétales d’oignons rouges marinés, basilic
Ventricina , Nduja, fior di latte, tomate, poivron, piment vert, roquette, sauce tomate
Mortadelle à la pistache , burrata 125g, crème de courgette, fior di latte, concassé de pistache de bronte, tomates cerises, basilic
Coeur de burrata, fior di latte, roquette, tomates cerises, origan, sauce tomate
Fior di latte, tomates pelées, basilic, sauce tomate
Poivron, aubergine, courgette, fior di latte, tomates cerises, sauce tomate
Jambon blanc, fior di latte, champignons, sauce tomate
Jambon blanc, artichauts, fior di latte, champignons, basilic, sauce tomate
Fromage de chèvre, fior di latte, miel
Saucisse piquante, fior di latte, filet de sauce barbecue, basilic
Jambon blanc, champignons, fior di latte, sauce tomate
Taleggio, ricotta, fior di latte, gorgonzola
Tiramisu au café : L’intemporel !
Pour deux gourmands
chantilly et glace vanille
et ses éclats de pistache
coulis de pêche
ganache montée au chocolat blanc, coulis de fruits rouges, éclats de praline
2 parfums au choix Vanille, chocolat, fraise, citron, passion, pistache, amarena
Prosecco, purée de pêche
Vodka, ginger beer, citron vert
Gin, Schweppes
Campari, Vermouth rouge, Gin, Prosecco
Vodka, purée de fruits rouge, limonade
Vodka, bière blonde, sirop de pêche
San Bitter, Ginger Ale, jus d’orange
Fleur de sureau, Schweppes
Purée de pêche, limonade
Abricot, ananas, pomme, sirop de fraise