Bacioni

à la crème de truffe et truffe fraîche

5 mozzarella sticks, compotée de tomate

Boules de riz panées à la sauce tomate et mozzarella, crème pesto tomate, Parmigiano Reggiano

au caviar d’aubergine et sauce julio

Pizzetta en étoile, huile d'olive, ail, fleur de sel, coeur de burrata

Jambon San Daniele et mortadelle à la pistache

Jambon San Daniele, mortadelle à la pistache, bresaola, jambon blanc, spianata romana, coeur de burrata

Coeur de burrata, carottes. artichaut à la romaine, tomates confites, champignons poêlés, aubergines, courgettes, poivrons marinés, oignons caramélisés

Conchiglie, truffe fraîche, crème de champignons truffée, aubergines rôties, champignons poêlés, tuile de Parmigiano Reggiano, roquette

Penne, aubergines, sauce tomate, burrata 125g, Parmigiano Reggiano, tomates cerises, ail, basilic

Linguine, gambas flambées au whisky, petits pois

Purée de butternut, graines de courges

Noix de veau panée du marché d’Aligre (200g), linguine, sauce napolitaine

pomme de terre grenaille, pesto, basilic, pistache

Crème de champignons truffée, truffe fraîche, tomates cerises, champignons, Parmigiano Reggiano, fior di latte

Bresaola, Parmigiano Reggiano, fior di latte, roquette, tomates cerises, sauce tomate

Jambon San Daniele, crème de potiron, fior di latte, graines de courges, huile de noisette, roquette

Ventricina , Nduja, fior di latte, tomate, poivron, piment vert, roquette, sauce tomate

Mortadelle à la pistache , burrata 125g, crème de courgette, fior di latte, concassé de pistache de bronte, tomates cerises, basilic

Coeur de burrata, fior di latte, roquette, tomates cerises, origan, sauce tomate

Tiramisu au café : L’intemporel !

Pour deux gourmands

glace vanille et chantilly

glace vanille et chantilly

chocolat blanc, éclats de praline

2 parfums au choix Vanille, chocolat, fraise, citron, passion, pistache, amarena

Prosecco, Aperol, eau gazeuse

Prosecco, fleur de sureau, eau gazeuse

Prosecco, Limoncello, eau gazeuse

Vodka, ginger beer, citron vert

Prosecco, purée de pêche

Vodka, purée de fruits rouge, limonade

Cépages: Primitivo, Negroamaro, Merlot. Ce Rosso Apasimento est un concentré des Pouilles. Un goût légèrement sucré et des arômes de fruits rouges en font un vin de caractère.

Cépage : primitivo. Un vin qui caractérise parfaitement le cépage roi des Pouilles. Une belle rondeur et une intensité marquée avec des notes de cerises et de prunes.

Cépages : 50% Nero d’Avola, 50% Cabernet. Au nez senteurs de violette et de fruits des bois avec des notes épicées. En bouche, il est frais avec des tanins souples et des notes de cerises.

Cépage : 100% Sangiovese. Au nez, ce chianti nature offre des arômes d’origan séché se mêlent à de la cerise rouge. En bouche, on retrouve la cerise, balancée avec les tannins typiques du chianti traditionnel. Le final est vif avec une acidité fraîche.

Cépages : 65% Corvina, 35% Rondinella. Parfum frais avec des senteurs de framboise et de griotte; en bouche, il est fruité et particulièrement sapide, délicat avec une excellente persistance.

Cépage : 100% Montepulciano d’Abruzzo. Nez intense, caractéristique, aux arômes primaires du cépage. Composante fruitée avec un corps plein et robuste, aux qualités tanniques.